LedyPost.ru

Блог для женщин

Cредиземноморская диета

Средиземноморская диета

Если вы никогда не слышали, что такое средиземноморская диета, то не стоит думать, что это какой-то слишком суровый рацион со многими ограничениями. Сложно назвать это диетой, скорее правильно сбалансированной системой питания, за короткий срок вы даже не заметите каких-то разительных изменений в своем организме. Но если вы действительно хотите добиться настоящего результата, готовы приложить определенные усилия, то такая система питания вам поможет.

Если прислушаться к мнению специалистов, то они утверждают, что средиземноморская
диета подходит человеку лучше, чем многие другие, так как помогает вести профилактику сердечно-сосудистых заболеваний, улучшает работу желудка, помогает снизить содержание холестерина в крови, кожа выглядит намного здоровее и моложе, чем при других диетах. Находятся и такие доктора, которые доказывают, что кроме всего прочего у пациентов исчезали проблемы со зрением, улучшалось общее состояние организма. Но убедиться в этом вы сможете только если сами попробуете, в чем заключается средиземноморская диета меню. Давайте перечислим основные принципы такого питания. В целом средиземноморская диета включает в себя питание овощами, фруктами, рыбой и другими морепродуктами, кроме того здесь разрешается есть мясо, блюда из макаронных изделий, хлеб из высококачественной муки, пить в достаточном количестве вино и кисломолочные продукты. При этом вы не испытываете чувства голода, нет дискомфорта от того, что вы в чем-то себя ограничиваете, но одновременно потребление жира и холестерина здесь существенно ниже. Важно отметить, что средиземноморская диета не включает в рацион тяжелые молочные продукты, пищу с высоким содержанием жиров и крахмала. Вы можете есть много за один прием пищи, но обязательно должно быть большое разнообразие блюд, которые потребляют относительно небольшими порциями. Это помогает снизить психологическую нагрузку в тех случаях, когда человек готов питаться правильно, но не может отказаться от еды в больших объемах. Маленькая тарелочка с листиком салата и кусочком вареной рыбы его пугают. Однако не нужно спешить, запихивать в себя кусок за куском, средиземноморская диета предполагает размеренную трапезу, неторопливое переваривание пищи. Это положительно сказывается на качестве пищеварения. С утра можно употреблять углеводы, к вечеру переходить на белковое питание. Таким образом утром вы получите энергию, которую потом сможете аккумулировать и постепенно расходовать в течение дня. Побалуйте себя мучным утром, вы от этого не потолстеете. Тем более ваш вес не будет увеличиваться от большого количества овощей и фруктов, их можно есть в любом виде. Только не забудьте, овощи должны обязательно присутствовать в рационе, лучше если их будет минимум 1 кг в день. Здесь должны быть не только овощи, которые вы всегда встречаете на рынке или в магазине, ешьте побольше оливок, добавляйте в свои блюда зелень, чеснок и оливковое масло, вспомните итальянскую и греческую кухню. Кроме того здесь очень много блюд, которые основаны на кисломолочных продуктах, их едят как отдельно, так и в качестве заправок и дрессингов к салатам. Средиземноморская диета подразумевает употребление йогуртов, кефира, сыра белых сортов типа брынзы и феты. И конечно нельзя обойтись в таком рационе без рыбных блюд. Ведь даже в названии этого типа питания присутствует слово «море». Однако рыбу не подают в сочетании с яйцами, мукой, жирным кляром, по мнению жителей средиземноморья это скрывает настоящий вкус блюд. Рыба готовится на оливковом масле, ее могут тушить с овощами, подавать вместе с зеленью и легкими салатами. Также можно ее есть вместе с рисом, нежирным хлебом. Мясо в такой диете также допускается, но высокого качества и обязательно нежирное. Предпочтительнее выбирать телятину, баранину, курицу, но реже. Едят мясо небольшими порциями в течение дня. А как же обойти внимание пасту, сотни видов макарон, без которых сложно представить меню итальянского ресторана? Их едят не только днем, но и утром, а вот вечером лучше перекусить чем-то другим. Многие итальянцы не согласятся с вами, если вы скажете, что паста — вредное блюдо. Весь фокус в том, в сочетании с какими продуктами ее подавать, это учитывает средиземноморская диета. В Италии любят пасту из твердых сортов муки, если вы нашли такую — смело покупайте. В дополнение к любому обеду полезно выпить бокал сухого виноградного вина, оно прекрасно заменяет многочисленные витаминные и пищевые добавки по содержанию сахара, различных питательных веществ и минералов. Таких принципов в средиземноморской диете немного, основной ее смысл — включить из рациона вредные животные жиры и масла, крахмал, заменить их овощами и полезными углеводами. Соблюдайте эти правила, тогда вы наверняка станете стройными и красивыми очень скоро.